세계의 음식 이야기

세계의 음식

필리핀 여행에서 먹어봐야 할 대표 음식에 대해 소개해볼게요! 우리나라와는 또 다른 다양한 음식들~ 즐거운 경험이 되시면 좋겠습니다!^^ 필리핀의 전통적인 맛, 아도보 (Adobo) 필리핀의 전통적인 맛을 대표하는 아도보는 필리핀 가정식의 핵심이며, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 아도보는 다양한 방식으로 조리되는데, 가장 일반적인 방법은 닭고기나 돼지고기를 주 재료로 사용하며, 간장과 식초를 기본으로 하는 양념에 마늘과 후추를 넣고 천천히 조리합니다. 이 조리법은 고기의 맛을 극대화하고 장시간 보존할 수 있는 장점도 있어, 전통적인 방식으로 수 세대에 걸쳐 전해지고 있습니다. 아도보는 지역에 따라 약간씩 변형되어 조리되기도 하며, 어떤 가정에서는 감자나 파인애플 같은 추가 재료를 넣어 독..

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요즘 환율이 많이 떨어지면서 일본 여행 많이 가시죠^^? 저는 일본의 규슈 대학교에서 교환학생으로 1년간 지냈던 적이 있어요. 그래서 일본에서 살면서 다양한 문화와 음식을 접했고, 제가 지냈던 지역은 우리나라 사람들이 가장 많이 가는 "후쿠오카"였습니다! 일본 음식 그중에서도 후쿠오카 음식에 대해서 앞으로 이야기해드리려고 해요~^^ 여행 가실 때 많은 도움을 드릴 수 있을 것 같아요. 요즘 특히 일본 여행 다녀오신 분들 보면 10년 전이나 지금이나 ~ 여전히 그때 맛집은 그대로 맛집이더라고요^^ㅎㅎㅎ 꼭 먹고 와야 할 음식들 추천해 보도록 하겠습니다! 그리고 궁금증이나, 제가 느꼈던 이야기들 나눠볼게요 여행자로 써가 아니라 일본에서 지냈던 사람으로서 좋았던 점들, 꿀팁들 알려드려 볼게요. 오늘은 일본 음..

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아름다운 오로라를 볼 수 있는, 아름다운 자연이 잘 보존된 노르웨이 가보셨나요? 노르웨이는 신선한 해산물과 고급 연어, 순록 고기 등을 이용한 다양한 요리가 유명합니다. 노르웨이의 음식 문화는 대자연에서 얻은 식재료를 활용하는 것이 특징이며, 간단하면서도 소박한 맛을 즐길 수 있습니다. 1. 라크피스크(Lutefisk)의 기원과 역사 라크피스크는 노르웨이의 전통적인 음식으로, 그 기원과 역사는 오래전부터 시작되었습니다. 이 요리는 원래 보존 목적으로 개발되었으며, 건조한 대구를 수산화 나트륨(석회수)과 물에 담가 부드럽게 한 다음 여러 번 씻어내고 삶거나 구워서 만듭니다. 럿피스크의 기원은 중세시대로 거슬러 올라가며, 당시에는 식품 보존 방법이 제한적이었기 때문에 소금에 절인 뒤 건조시킨 대구를 사용했습..

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아이슬란드는그독특한자연환경과오랜역사에서비롯된독특한음식문화를가지고있습니다. 이중에서도하카를과하르드피스쿠르는아이슬란드의전통과현대를연결하는중요한식문화유산입니다. 하카를(Hákarl):아이슬란드의전통발효상어 하카를은특별한방식으로처리된발효상어고기입니다.이음식은그린란드상어또는다른슬립잭상어를사용해만들며,특히강한향과맛으로유명합니다.전통적으로상어고기는수개월동안자연발효과정을거치고,이어서몇달간말려서준비됩니다.하카를은아이슬란드인에게는전통적인맛의일부이지만,외국인에게는도전적인맛으로여겨집니다. 하르드피스쿠르(Harðfiskur):건조한물고기로만든건강간식 하르드피스쿠르는아이슬란드의전통적인건조물고기간식입니다.주로대구나명태를사용해만들며,물고기는깨끗하게손질한후공기중에서말려준비됩니다.이간식은매우고단백이며,바삭한질감과담백한맛이특징입니다.아이..