노르웨이음식1 노르웨이 대표 음식: 라크피스크(Lutefisk)와 피스케그라탕 (Fiskegrateng) 아름다운 오로라를 볼 수 있는, 아름다운 자연이 잘 보존된 노르웨이 가보셨나요? 노르웨이는 신선한 해산물과 고급 연어, 순록 고기 등을 이용한 다양한 요리가 유명합니다. 노르웨이의 음식 문화는 대자연에서 얻은 식재료를 활용하는 것이 특징이며, 간단하면서도 소박한 맛을 즐길 수 있습니다. 1. 라크피스크(Lutefisk)의 기원과 역사 라크피스크는 노르웨이의 전통적인 음식으로, 그 기원과 역사는 오래전부터 시작되었습니다. 이 요리는 원래 보존 목적으로 개발되었으며, 건조한 대구를 수산화 나트륨(석회수)과 물에 담가 부드럽게 한 다음 여러 번 씻어내고 삶거나 구워서 만듭니다. 럿피스크의 기원은 중세시대로 거슬러 올라가며, 당시에는 식품 보존 방법이 제한적이었기 때문에 소금에 절인 뒤 건조시킨 대구를 사용했습.. 2024. 3. 31. 이전 1 다음
